Arti dari “Kefir”

Apa Itu Kefir?

Kefir merupakan jenis minuman fermentasi yang biasanya dibuat dari susu sapi maupun susu kambing, air atau santan kelapa. Kefir pada dasarnya mirip sekali dengan yoghurt atau pun jenis minuman probiotik lainnya. Tetapi secara alamiah ternyata manfaat kefir jauh lebih baik dari yoghurt. Alasannya, kefir difermentasikan menggunakan kurang lebihnya 60 jenis mikroba. Sementara itu yoghurt sendiri biasanya hanya terdiri atas sedikit mikroba.

Selain itu, kefir asalnya dari bahasa Turki, yakni keif yang artinya menyenangkan atau pun perasaan yang menyenangkan. Kefir pada dasarnya sudah ada sejak berabad – abad lamanya, yang awalnya dari gunung kaukasus yang ada di Persia. Bahkan ada salah satu jenis minuman yang diduga itu adalah kefir yang tercantum di dalam salah satu ayat yang ada di dalam Al Quran dan Alkitab.

Silakan di-share :D

Leave a Comment